Ingrediente:
1cana naut
3linguri seminte de susan
1/4 cana suc de lamaie
1 lingurita chimion pudra
2catei de usturoi razuit
1/2 ardei rosu taiat marunt
1 ceapa mica taiata marunt
sare dupa gust
Preparare:
Se pune nautul la inmuiat in apa, peste noapte. Apoi se scurge si se fierbe cu 3-4 cani de apa la foc incet timp de 3-4 ore. Semintele de susan se aseaza intr-o tava si se coc putin la cuptor (atentie, sa nu se arda caci devin amare). Separat, se caleste ceapa si ardeiul in putina apa. Se pun in mixer toate ingredientele (sau se trec prin masina de tocat). Daca compozitia este prea uscata se adauga putin ulei presat la rece sau putin din apa in care a fiert nautul.
Se decoreaza cu patrunjel verde, masline, salata, ardei crud.
De precizat ca e foaaarte gustoasa si satioasa !
Reteta preluata din Cartea de bucate a Centrului Lifestyle Herghelia
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu